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“むかご”

Cimg5042 “むかご” を食べたことはありますか?
田舎育ちの chiyomi さんなのに、今日初めての “むかご” 体験でした。

楽しみにしていた山の会の例会でしたが、昨日までのお天気は朝起きた時までしか続かず、雨ふりを覚悟の出発になりました。今日の山は、7月に一人で登った大舟山。
お弁当を食べ終わったころからやはり雨になりました。大慌てで山を降りたのでバスの時間合わせにバス道を歩きだし、あるわあるわの“むかご“採りが始まったのでした。

大きめのは素揚げ、小さ目のは湯がき塩をふっていただきました。
教わった通り、山の芋に似た面白い食感でしす。
そう言えばむかごの蔓は山の芋の蔓そっくりです。山の芋は土の中に育ちますが、むかごは蔓に実がなるように付いていました。形もごっつう小さいながらそっくりです。

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